Grönt te innehåller huvudsakligen komponenter som askorbinsyra, tanniner, polyfenolföreningar, katekinfetter och karotenoider.Dessa ingredienser är känsliga för försämring på grund av syre, temperatur, luftfuktighet, ljus och miljölukter.Därför, vid förpackning av te, bör påverkan av ovanstående faktorer försvagas eller förhindras, och de specifika kraven är som följer:
Fuktmotstånd
Vattenhalten i te bör inte överstiga 5%, och 3% är bäst för långtidsförvaring;annars kommer askorbinsyran i teet lätt att brytas ner, och teets färg, arom och smak kommer att förändras, särskilt vid högre temperaturer., kommer försämringshastigheten att accelereras.Därför kan förpackningsmaterial med god fuktsäker prestanda väljas för fuktsäker förpackning, såsom kompositfilmer baserade på aluminiumfolie eller förångad aluminiumfolie, som kan vara mycket fuktsäker.Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt fuktsäker behandling av svart teförpackning.
Oxidationsbeständighet
Syrehalten i förpackningen måste kontrolleras under 1 %.För mycket syre gör att vissa komponenter i teet försämras oxidativt.Till exempel oxideras askorbinsyra lätt till deoxiaskorbinsyra, och kombineras vidare med aminosyror för att genomgå pigmentreaktion, vilket gör smaken av te värre.Eftersom tefett innehåller en avsevärd mängd omättade fettsyror kan sådana omättade fettsyror automatiskt oxideras för att producera karbonylföreningar som aldehyder och ketoner och enolföreningar, vilket också kan få aromen av te att försvinna, sammandragningen blir lättare och färgen blir mörkare.
Skuggning
Eftersom te innehåller klorofyll och andra ämnen, vid förpackning av teblad, måste ljuset skyddas för att förhindra den fotokatalytiska reaktionen av klorofyll och andra komponenter.Dessutom är ultravioletta strålar också en viktig faktor för att orsaka försämring av teblad.För att lösa sådana problem kan skuggförpackningsteknik användas.
Gasbarriär
Doften av teblad tappas lätt och material med god lufttäthet måste användas för arombevarande förpackningar.Dessutom är teblad väldigt lätta att absorbera yttre lukter, så att tebladens arom blir infekterad.Därför bör lukter som produceras av förpackningsmaterial och förpackningsteknik kontrolleras strikt.
Hög temperatur
Ökningen i temperatur kommer att påskynda tebladens oxidationsreaktion och samtidigt göra att tebladens ytglans bleknar.Därför är teblad lämpliga för förvaring vid låga temperaturer.
Kompositfilmpåsförpackning
För närvarande packas allt fler teförpackningar på marknaden inkompositfilmpåsar.Det finns många typer av kompositfilmer för förpackning av te, såsom fuktsäker cellofan/polyeten/papper/aluminiumfolie/polyeten, biaxiellt orienterad polypropen/aluminiumfolie/polyeten, polyeten/polyvinylidenklorid/polyeten, etc. Den har utmärkt gasbarriär. egenskaper, fuktbeständighet, doftretention och anti-speciell lukt.Prestandan hos kompositfilmen med aluminiumfolie är mer överlägsen, som utmärkt skuggning och så vidare.Det finns olika förpackningsformer av kompositfilmspåsar, inklusive tresidig försegling,ståpåsar,ståpåsar med genomskinligt fönsteroch vikning.Dessutom har kompositfilmspåsen bra tryckbarhet, och den kommer att ha en unik effekt när den används för försäljningsförpackningsdesign.
Posttid: 2022-jun-18